En el vídeo que adjunto arriba vamos a poder observar a partir del minuto 20:50 un estudio en el cual se va a descubrir la mejora que realizan los hidratos de carbono en el rendimiento deportivo. En el estudio se usa de conejillo de indias a tres nadadoras del mismo club. Para ello van a comparar el rendimiento deportivo en dos días diferentes realizando la misma prueba, una después de haber ingerido una comida rica en hidratos de carbono (la pasta contiene un 60% de estos) y otra en la que no ingerirán dicho compuesto.
Comenzarán tomando una analítica antes y después de cada ejercicio físico para analizar así las cantidades de glucosa en sangre y poder tener una comparativa del pre y del post.
El día 1 las nadadoras, después de haber tomado una comida sin hidratos de carbono (ensalada y carne roja), deberán nadar 750 metros estilo crol en el menor tiempo posible. los resultados en tiempos son:
- Mónica: 9' 54"
- Yolanda: 10' 12"
- Marta: 10' 21"
48 HORAS DESPUÉS realizarán la segunda prueba. Les dan pasta para comer, variando las cantidades en función del peso de cada nadadora (4gr/kg de peso) y hora y media después se disponen a realizar de nuevo los 750 metros. Los resultados en tiempos son:
- Mónica: 9' 45" (-9")
- Yolanda: 1' 04" (-8")
- Marta: 10' 17" (-4")
Finalmente podemos obtener los siguientes resultados en función de la cantidad de glucosa en sangre (según análisis de ácido láctico):
Por tanto podemos confirmar los hidratos de carbono mejoran el rendimiento deportivo gracias al aumento de glucosa en sangre.
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